『マネジメントで見えた新しい景色』
キーコーヒー株式会社 管理本部 総務人事部 人財開発課長 寺﨑由香里さん【前編】

「人の支えになる仕事」を求めて。こだわり抜いた就職活動

2020年に創業100周年を迎えたキーコーヒー。日本におけるコーヒーのリーディングカンパニーとして、「コーヒーを究めよう。お客様を見つめよう。そして、心にゆたかさをもたらすコーヒー文化を築いていこう。」という企業理念を追求してきました。
寺﨑由香里さんは2008年に新卒でキーコーヒーに入社しました。工場での品質管理業務、人事課での採用・研修・労務関連業務を経て、現在は人財開発課にて、採用や研修、障がい者雇用、エンゲージメント向上など、人的資本経営に関わる業務を担当しています。新卒・キャリア採用を牽引し、健康優良企業「銀の認定」や「健康経営優良法人（大規模法人部門）」の認定取得にも尽力してきました。3人の若手メンバーとともに、キーコーヒーで働く人たちが“イキイキと力を発揮できる環境”を作るため、施策の立案に取り組んでいます。

学生時代から、「人事の仕事に就きたい」と明確な思いがあったと話す寺﨑さん。その背景には、幼少期から続けていたジャズダンスの経験があったと振り返ります。

「中学から大学にかけて、ジャズダンスの教室で小さい子どもたち向けのレッスンのお手伝いをしていました。先生のアシスタントとして子どもにダンスを教える役割を担っているうちに、人の支えになるような仕事が私には向いていると考えるようになりました」

就職活動では、理系を専攻していたこともあり、食品、化粧品、電機メーカーなどの “ものづくり企業”を志望したといいます。その中で、「人にかかわりサポートする仕事と言えば人事だ――。」と、就職活動の軸を固めました。

「でも、当時は職種別採用の枠はほとんどなくて、思うような就職活動にはなりませんでした。社会に出た今だからこそ言えることですが、当時の自分には、『人事にこだわらなくても、あらゆる業務で“人を支える仕事”ができるんだよ』と教えてあげたいです」

しかし、就職活動で人事への志望を貫いたからこそ、キーコーヒーとの出会いにつながりました。

「キーコーヒーの採用担当から『新卒で人事への配属は難しいけれど、将来的に人事を目指す道はある』と言われ、それなら頑張れると思いました」

入社後は総務課に配属。印象的だったのは、お客様に「いれたてのコーヒーを提供する」仕事だったそう。キーコーヒーでは本社1階の受付に総務課の社員が立ち、来客された方々に1杯1杯丁寧に時間をかけてコーヒーをいれることを大事にしていたそうです。

「まずは自分自身がコーヒーのおいしさを知ることから、キーコーヒーでのキャリアが始まりました。正直、それまでは、コーヒーへの強い思い入れがあるわけでも、知識が豊富にあるわけでもありませんでした。でも、『お客様に本当においしいコーヒーを飲んでいただくこと』にこだわり抜くキーコーヒーの企業文化に触れる中で、次第に強く共感するようになりました。」

情熱ある上司との出会いが、コーヒーの世界に魅了されるきっかけに

大きなターニングポイントは、2年目に異動した関東工場の品質管理課での出会いでした。品質管理は、調達した生豆や出荷前の製品に問題がないかを検査する、キーコーヒーの「コーヒーを究めるための、入り口と出口」を守る重要な部門です。そこで出会った上司の「コーヒーへの情熱」が、寺﨑さんを大のコーヒー好きに変えてくれたと言います。

「J.C.Q.A.（全日本コーヒー検定委員会）が認定する『コーヒーインストラクター』という資格があるのですが、着任初日に上司から『1級を取得できたら一人前と認めよう』と具体的な行動につながるアドバイスをもらい、本格的にコーヒーの勉強を始めました」

上司は、コーヒーの魅力を人に伝えることに“人生を懸けている”と寺﨑さんが感じるほど、情熱にあふれた人物でした。上司が日々の業務と結び付けながらコーヒーの知識を教えてくれたことで、寺﨑さんの知的好奇心は大いに刺激され、コーヒーの奥深い世界に急速に魅了されていきました。

「同じブラジル産でも、焙煎が違うだけで味がまったく異なり、粉砕や抽出方法が変わると、味わいはさらに変わります。毎日そうした発見があり、突き詰めるとどこまでも奥が深い世界でした。品質管理の一環として、コーヒーのテイスティングを業務として行っていたので、あらゆる角度からコーヒーの味わいを追求することができました。触れれば触れるほど、深く探求したい気持ちが高まり、気づけば、“一生、コーヒーの世界で生きていこう”と思うほどハマっていました」

1級の資格は、入社4年目に取得しました。上司からの「もう一人前だね」という言葉を、今も大切にしているそう。
そうして、コーヒーの知識を深めていた寺﨑さんに、次の転機が訪れたのは、入社7年目のことです。入社当初に希望していた人事課への異動が決まりました。

「実は当時、コーヒーの奥深い世界に魅了されていた私は、品質管理課で『品質管理の視点を土台に、今度は商品開発の仕事に挑戦してみたい』と、コーヒーの世界をさらに探求することを考えていました。
でも、人事課に異動後、採用担当として学生と接する中で、学生たちから『どのような理由でキーコーヒーに入社したのか』を尋ねられる機会が増えたんです。その質問に答えるべく、改めて自分自身のキャリアプランや考え方を振り返る中で、『私は人事の仕事を希望してキーコーヒーに入社したのだ』と、原点に立ち返ることができました」　


→「後編記事」につづきます。

～あわせて読みたい記事～ ◇今まで見たことのない“空の景色”を作り上げていきたい（株式会社ZIPAIR Tokyo　安田美智子さんのインタビュー） ◇目指すあり方は、“変化し続けられる人”であること（株式会社TRUNK　松井美侑季さんのインタビュー）

写真：MIKAGE
取材・執筆：田中 瑠子